JORDI MAS I CASTELLS: UN MISSIONER

EN JORDI MAS HA FET DE LA SEVA VIDA UN SERVEI ALS POBRES.
DURANT MÉS DE 50 ANYS HA ESTAT MISSIONER A L'ÀFRICA, REALITZANT UNA TASCA SILENCIOSA PERÒ EFECTIVA, OBERTA ALS NECESSITATS I CRÍTICA AMB LES INJUSTÍCIES.
HA AJUDAT A FER DEL MÓN UN LLOC MÉS JUST, AMB SENZILLEZA I HUMILITAT.
A REVEURE, AMIC !!

CRÒNIQUES D'UN POBLE

L’any 1.906 Sant Climent no tenia farmàcia però després de varies gestions va poder arribar a la següent situació:

ACTA DEL CONSISTORI DE SANT CLIMENT- 25 DE FEBRER DE 1906

“La Corporación ansía desde hace mucho tiempo que se facilite el servicio de farmacéutico en la localidad. Ha practicado varias gestiones acerca de D. Mariano Pedrol para lograr que este señor viniese a establecer su botica en este pueblo.
Tiene la satisfacción de participar que ha conseguido lo que se proponía, pero para que así fuese ha prometido a dicho señor que se le permitiría establecer su oficina en los bajos de las Casas Consistoriales por mientras ejerciera en esta población a fin de que pudiendo ahorrar el alquiler pudiese asegurar algo más el rendimiento de la misma.
Autorizar a D. Mariano Pedrol para instalar su oficina de farmacia, en el local que existe a mano izquierda de la Casa Consistorial, cediéndole dicho local completamente gratis.
Se acuerda igualar al Sr. farmacéutico con 50 pesetas para ayudar a las familias declaradas pobres.”

PANELLETS

Tots Sants és una festa que es celebra el dia 1 de novembre.
Hi ha uns menjars que són propis d'aquests dies: Les castanyes torrades, els moniatos i els panellets.
Recordo quan era petit, mentre tota la família seia a taula, jo havia de covar les castanyes, es a dir, seure sobre un sac de castanyes calentes i torrades, per mantenir l'escalfor.
A casa mantenim el costum de fer panellets per aquest dia, els ingredients per uns 40 panellets són: 1/2 quilo d'ametlla picada, 400 grams de sucre si no es volen molt dolços, 2 ous (per la massa), a part 4 ous i 1 quilo de pinyons.
Primer: es fa la massa barrejant tot i es deixa reposar mitja hora.
Segon: es fan les boletes.
Tercer: si es fa en equip és molt millor, per això si un altre té traça per enganxar els pinyons, cal batre 4 clares a punt de neu, passar les boletes i anar enganxant els pinyons.
Quart: es col•loquen les boletes en una safata i es pinten amb els 4 rovells que han quedat.
Cinquè: Amb el forn ben calent es deixen uns 5 minuts, sempre vigilant i a continuació es posen uns mica a gratinar , va bé posar paper d’alumini al mig, perquè no es cremin massa els panellets del centre.
Bon profit!